Выпечка Пирог

Пирог с абрикосами и вишней

Name: Пирог с абрикосами и вишней
Ingredients: молока; маргарина; яйца; сахара; сухих дрожжей; соли; сметаны; ванильный сахар; муки; свежих абрикосов; свежей вишни (можно замороженной); коричневого сахара; крахмала; растительного масла для смазки формы; сахарная пудра для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена

Великолепный рецепт, огромное спасибо! Ароматный и сочный! Я верхушку сплошной сделала. ❤️❤️❤️

Добавить
фотоотзыв

Автор @azarova1605

#люблю #Москва Дрожжевое сдобное тесто с абрикосовой и вишневой кислинкой...

Ингредиенты

молока 100 мл
маргарина 40 г
яйца 2
сахара 100 г
сухих дрожжей 5 г
соли щепотка
сметаны 1,5 ст.л
ванильный сахар
муки 250 г
свежих абрикосов 250 г
свежей вишни (можно замороженной) 100 г
коричневого сахара 3 ст.л
крахмала 1 ст.л
растительного масла для смазки формы 1 ст.л
сахарная пудра для обсыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку. В теплом молоке развести дрожжи. В растопленный маргарин добавить сахар, соль, ванильный сахар, сметану, одно яйцо и один белок, все хорошо перемешать. В муку вылить полученную смесь и добавить дрожжи, замесить тесто. Тесто вымешивать не менее пяти минут. Затем накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на час. Через час достать, подмесить и оставить на столе под пленкой.

Приготовить начинку. Абрикосы нарезать тонкими ломтиками. У вишни удалить косточки и обсушить бумажным полотенцем. Затем тесто поделить на две части - одну побольше, другую поменьше. Из большей сделать основание пирога - раскатать и уложить в форму, смазанную маслом. Присыпать крахмалом, выложить абрикосы, затем вишню, посыпать сахаром. Если использовать замороженную вишню, то ее не надо размораживать заранее, а использовать сразу.

Из меньшей части теста сделать решетку для пирога - раскатать и нарезать полосками. Из обрезков теста можно сделать украшения типа листиков или цветочков. Пирог оставить на 10-15 минут для подъема, затем смазать желтком и отправить в духовку с температурой 180 градусов на 35-40 минут. Достать, посыпать сахарной пудрой.

...