Заливной пирог со щавелем

Подготовить все ингредиенты по списку.

В миске соединить кефир и яйца. Добавить соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешать с помощью венчика.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать полученное тесто. Оно должно получиться однородным и напоминать по консистенции сметану.

Зелень хорошо помыть под проточной водой и обсушить. У щавеля обрезать грубые стебли. Зелень мелко порезать.

Щавель с укропом отправить в миску с тестом и перемешать.

Переложить тесто в жаропрочную форму, предварительно смазать форму сливочным маслом.

Выпекать заливной пирог с щавелем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до красивого золотистого цвета, готовность его можно проверить деревянной шпажкой.

Пирог сверху смазать сливочным маслом. Достать пирог из формы, и можно подавать на стол. Он вкусный как в холодном, так и в горячем виде.

Перед подачей разрезать пирог на порционные кусочки. Приятного аппетита!