Фаршированные перцы с картофельным пюре

Name: Фаршированные перцы с картофельным пюре
Ingredients: среднего сладкого перца любого цвета; любого фарша, у меня куриный; по вкусу соль; яйца; риса; крупные головки лука; крупные картошки; по вкусу перец и кориандр; кастрюли большой воды; крупные моркови; крупная головка лука; растительное масло для жарки; перьев зелёного лука; веточек укропа; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

#урожай

Ингредиенты

среднего сладкого перца любого цвета 20 шт
любого фарша, у меня куриный 1 кг.
по вкусу соль
яйца 2
риса 0,5 стакана
крупные головки лука 2
крупные картошки 2
по вкусу перец и кориандр
кастрюли большой воды 0,5
крупные моркови 2
крупная головка лука 1
растительное масло для жарки
перьев зелёного лука Несколько
веточек укропа Несколько
чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец вымыть очистить от плодоножек и семян обсушить, так чтобы сами перцы оставались целыми.

Делаем начинку. В фарш перекручиваем лук, картошку, добавляем промытый рис и яйца, солим и добавляем специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем и начинаем этим фаршем перцы. Такие перцы можно заморозить.

В большую кастрюлю наливаем до половины воды. Солим по вкусу, кипятим. Пока закипает, делаем зажарку. Морковь и лук очистить. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать на кубики и обжарить в растительном масле лук и морковь. Положить в кастрюлю с кипящей водой, зелёный лук и укроп измельчить и добавить в кастрюлю. После положить измельчённый чеснок. Дать закипеть. Аккуратно выложить перцы в кастрюлю и варить до готовности 40-45 минут. готово.