Киш по - испански с чоризо и манчего (тапас)

Выложите тесто в форму с высокими бортами, смазанную оливковым маслом так, чтобы края немного возвышались, сделайте несколько проколов вилкой. Колбасу нарежьте тонкими кружочками и выложите на тесто.

Взбейте яйца со сливками и специями.

Сыр нарежьте мелким кубиком, а красный лук полукольцами. Вмешайте лук и сыр в яичную массу.

Залейте начинку и аккуратно подверните края пирога. Выпекайте киш в разогретой до 180° - 200° духовке около получаса.