1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Плов в казане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Михайлова
Чем же накормить семью на ужин? Да так, чтобы не торчать битый час у печи 🤔
Предлагаю...
1 ч. 40 мин
8-10 Порции
10
Ингредиенты
- Мясо на ваш вкус (у меня сегодня свинина шея) 2 кг
- крупных луковицы 3-4 шт
- Морковь 2 кг
- Специи - барбарис, куркума, Зира, соль
- Рис для плова 1,3 кг
- Перец Чили 1-2 шт
- Чеснок целый 3 шт
- Вода 1-1,5 л
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
На раскалённый с растительное маслом казан, отправляем мясо (готовим без крышки) около 20 мин (если свинина, барашке надо побольше времени) мясо должно запечататься, снаружи быть зажаренным, а внутри сочным.
2
К мясу добавляем нарезанный полукольцами лук и жарим ещё минут 10, лук должен зарумяниться.
3
Отправляем нарезанную
морковь, через минут 10 в казан отправляем специи, солим, добавляем перчик, чеснок и готовим до тех пор пока морковь не станет чуть мягкой, разваливаться она не должна, у меня на это уходит ещё 5-10 мин. После вытаскиваем чеснок, не выкидываем, он нам пригодится.
4
Рис промываем до прозрачной воды и засыпаем в казан, заливаем воду. Вода должна полностью покрыть рис и быть выше риса примерно на 1 см. Ждём когда вода выпариться, перемешиваем, пробуем рис, он должен быть почти готов, все перемешиваем, если воды не хватает, то доливаем ещё, пробуем на соль!!!
5
Уменьшаем огонь, нам нужно потомить плов, для этого плов собираем плов в горочку, отправляем к нему чеснок и накрываем тарелкой как на фото и крышкой, томим плов 30 минут.
6
Через 30 минут наслаждаемся, вкусным рассыпчатым пловом ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5448
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
