Фаршированный перец со вкуснейшим бульоном!

Рис отвариваем почти до готовности. Лук мелко режем, морковь режем соломкой пассеруем их с добавлением подсолнечного масла с мелкорубленными стеблями петрушки. Отдельно, с добавлением масла, перца, орегано и соли жарим фарш (скорее просушиваем его, НЕ до зажарок!)

Соединяем его с овощами, отварным и промытым рисом и мелкорубленной петрушкой(немного петрушки оставляем на бульон!)Начиняем перцы этой начинкой. Укладываем их в кастрюлю с толстым дном, добавляем петрушку и мелкорубленные стебли свежего укропа.

Выкладываем остатки начинки(фарш с овощами). Заливаем водой, солим, перчим, кладём три лавровых листа. Закрываем крышкой, кипятим 10 минут, выключаем и даём настояться 2 часа! (на это время я иду гулять!)) Или варим до готовности, до мягкости самого перца (протыкаем его, как картошку кончиком ножа).

Невероятно вкусная начинка! Нежный перец и очень вкусный бульон!!! Приятного аппетита!