Десерт Десерт с ягодами

Воздушная вишня – кето десерт

Name: Воздушная вишня – кето десерт
Ingredients: желатина 20 г.; холодной кипячёной воды для желатина 8 столовых ложек; вишни без косточек 270 г.; эритрита - натуральный сахарозаменитель (или по вкусу, в зависимости от кислоты вишни) 150 г.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

"Дрожащий" вишневый десерт. Нежный, легкий и воздушный! И всего 6 г. углеводов на 100...

4 часа

Ингредиенты

желатина 20 г.

холодной кипячёной воды для желатина 8 столовых ложек

вишни без косточек 270 г.

эритрита - натуральный сахарозаменитель (или по вкусу, в зависимости от кислоты вишни) 150 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Залить желатин водой. Желатин должен набухнуть. Вишню пробить блендером до состояния пюре. Переложить вишневое пюре в кастрюлю, добавить эритрит и довести до кипения. Прокипятить пол минуты. В горячую вишню выложить желатин и перемешать до полного растворения желатина.

В глубокой емкости взбивать горячую смесь 15 минут. Во время взбивания много брызг, поэтому лучше взбивать в высокой ёмкости.

После взбивания объем увеличивается более чем в 2 раза и приобретает насыщенный розовый цвет.

Далее переложить в емкость, застеленную пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, смазанной обильно оливковым без запаха маслом (только не подсолнечным). Края пленки также смазать маслом и накрыть полностью пленкой. Убрать на холод минимум часа на 2. Достать охлажденную вишневую массу из формы и нарезать или на кубики, или на прямоугольники.