Вкуснейшие рулетики из баклажанов

Name: Вкуснейшие рулетики из баклажанов
Ingredients: баклажана (количество на ваше усмотрение); небольших помидора; мука; масло растительное для жарким; соль; Соус для смазывания рулетиков; майонеза; перец черный молотый; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Вкусные рулетики, хорошо подойдут на праздничный стол или просто порадовать...

30 мин

Ингредиенты

баклажана (количество на ваше усмотрение) 3

небольших помидора 2

мука

масло растительное для жарким

соль

Соус для смазывания рулетиков

майонеза 3 полных ст.л.

перец черный молотый по вкусу

Чеснок 1-2 зубчика по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны выбирайте ровные и длинные (так рулетики будут более красивые и удобно будет из сворачивать). Баклажаны разрезать на тонкие пласты.

Присолить пустую тарелку, на нее выложить слой баклажан. Сверху немного присолить их и выложить новый слой баклажан, проделать этот шаг, пока снова.

Муку просеять, обвалять хорошо в ней баклажаны, обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета на небольшом огне. (Каждую обжаренную порцию складываем в дуршлаг и накрываем крышкой, чтоб стекло лишнее масло и баклажаны немного стали мягче. Когда вторая порция будет обжариваться на другой стороне, делаем рулетики из первой порции и так далее).

Делаем соус (майонез, чеснок пропущенный через пресс и перец соединить с чаше, перемешать). Помидоры порезать тонкими ломтиками, если помидор большой делите его на части. Смазать одну сторону баклажана соусом, отступив от края (на ширину помидора) положить на баклажан ломтик помидора, завернуть в рулетик. Проделать этот шаг с остальными баклажанами. Наши рулетики готовы, приятного аппетита!