Конвертики из корейки с начинкой из грибов, яиц и сыра

Конвертики из корейки с начинкой из грибов, яиц и сыра

Name: Конвертики из корейки с начинкой из грибов, яиц и сыра
Yield: 11 порция
Ingredients: свиной корейки без кости; шампиньонов; яйца; твердого сыра; крупные луковицы; сметаны 20%; соль; перец чёрный молотый; воды; масло подсолнечное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Провоторова ✈

11 порция

Ингредиенты

свиной корейки без кости 1,4 кг
шампиньонов 400 г
яйца 4
твердого сыра 200 г
крупные луковицы 2
сметаны 20% 450 г
соль По вкусу
перец чёрный молотый По вкусу
воды 450 мл
масло подсолнечное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук мелко нарезаем, грибы измельчаем. Обжариваем грибы с луком до готовности. Сыр натираем на крупной терке, вареные яйца нарезаем мелкими кусочками. Смешиваем яйца, грибы и сыр.

Корейку нарезаем на пластины, толщина должна быть примерно 5-6 мм. Каждый кусочек мяса отбиваем с 2 сторон, посыпаем солью и перцем. Выкладываем на мясо начинку, заворачиваем в конвертики. Можно дополнительно скрепить их зубочистками. Обжариваем до румяности на сковороде. В процессе жарки, когда мясо зафиксировало форму, зубочистки нужно вынуть.

После чего выкладываем конвертики в форму для запекания. Смешиваем воду и 350 г сметаны и заливаем наше мясо. Сверху каждый кусочек обмазываем оставшейся сметаной.

Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Открываем дверцу духовки и даем остыть. После чего конвертики из корейки можно подавать к столу. Приятного аппетита!