Конвертики из корейки с начинкой из грибов, яиц и сыра

Name: Конвертики из корейки с начинкой из грибов, яиц и сыра
Yield: 11 порция
Ingredients: свиной корейки без кости; шампиньонов; яйца; твердого сыра; крупные луковицы; сметаны 20%; соль; перец чёрный молотый; воды; масло подсолнечное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Провоторова ✈

11 порция

Ингредиенты

свиной корейки без кости 1,4 кг

шампиньонов 400 г

яйца 4

твердого сыра 200 г

крупные луковицы 2

сметаны 20% 450 г

соль По вкусу

перец чёрный молотый По вкусу

воды 450 мл

масло подсолнечное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарезаем, грибы измельчаем. Обжариваем грибы с луком до готовности. Сыр натираем на крупной терке, вареные яйца нарезаем мелкими кусочками. Смешиваем яйца, грибы и сыр.

Корейку нарезаем на пластины, толщина должна быть примерно 5-6 мм. Каждый кусочек мяса отбиваем с 2 сторон, посыпаем солью и перцем. Выкладываем на мясо начинку, заворачиваем в конвертики. Можно дополнительно скрепить их зубочистками. Обжариваем до румяности на сковороде. В процессе жарки, когда мясо зафиксировало форму, зубочистки нужно вынуть.

После чего выкладываем конвертики в форму для запекания. Смешиваем воду и 350 г сметаны и заливаем наше мясо. Сверху каждый кусочек обмазываем оставшейся сметаной.

Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Открываем дверцу духовки и даем остыть. После чего конвертики из корейки можно подавать к столу. Приятного аппетита!