Пампушки с ягодой и ванильным соусом

Name: Пампушки с ягодой и ванильным соусом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Для дрожжевого теста; яйцо; сахара; соли; сметаны; молока; сухих дрожжей; растительного масла; сухого молока; муки сколько возьмёт тесто; Для начинки; Малина; Черника; Сахар смешать с крахмалом; Для ванильного соуса; сливок; сахара; муки; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#домавкусно Очень любимое блюдо из детства в сезон ягоды. Хотя и фруктами тоже очень...

3 часа

4-6 порций

Ингредиенты

Для дрожжевого теста
яйцо 1
сахара 2 ст.л
соли Щепотка
сметаны 125 гр
молока 250 мл
сухих дрожжей 2 ч.л
растительного масла 1 ст.л
сухого молока 2 ст.л
муки сколько возьмёт тесто
Для начинки
Малина
Черника
Сахар смешать с крахмалом
Для ванильного соуса
сливок 250 мл
сахара 2 ст.л
муки 1 ст.л без горки
ванильного сахара 1 пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Из выше стоящих ингредиентов замесить мягкое эластичное тесто и убрать в тёплое место для подхода.

Сахар смешать с крахмалом для присыпки ягоды.

Ягоды перебрать но не мыть.

Тесто разделить на порционные куски и скатать в шарики, дать немного подойти.

Затем распластываем шарик на середину кладём ягоду и посыпаем сахаром с крахмалом, защипываем края и формуем пампушки. Перекладываем на тарелку мантоварки предварительно смазанную сливочным маслом.

Готовим на пару 20 - 30 минут

Пока парятся пампушки, готовим ванильный соус. Для этого в сотейнике смешиваем сахар и муку, вливаем сливки и ставим на огонь. При непрерывном помешивании доводим до кипения, если вам кажется что соус густой добавьте немного молока. В конце добавить ванильку.

Как пампушки готовы, полить их ванильным соусом и подать на стол.

Из остатков можно и пирожки сделать.