Пампушки с ягодой и ванильным соусом

Name: Пампушки с ягодой и ванильным соусом
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Для дрожжевого теста; яйцо; сахара; соли; сметаны; молока; сухих дрожжей; растительного масла; сухого молока; муки сколько возьмёт тесто; Для начинки; Малина; Черника; Сахар смешать с крахмалом; Для ванильного соуса; сливок; сахара; муки; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#домавкусно Очень любимое блюдо из детства в сезон ягоды. Хотя и фруктами тоже очень...

3 часа

4-6 порций

Ингредиенты

Для дрожжевого теста

яйцо 1

сахара 2 ст.л

соли Щепотка

сметаны 125 гр

молока 250 мл

сухих дрожжей 2 ч.л

растительного масла 1 ст.л

сухого молока 2 ст.л

муки сколько возьмёт тесто

Для начинки

Малина

Черника

Сахар смешать с крахмалом

Для ванильного соуса

сливок 250 мл

сахара 2 ст.л

муки 1 ст.л без горки

ванильного сахара 1 пакетик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из выше стоящих ингредиентов замесить мягкое эластичное тесто и убрать в тёплое место для подхода.

Сахар смешать с крахмалом для присыпки ягоды.

Ягоды перебрать но не мыть.

Тесто разделить на порционные куски и скатать в шарики, дать немного подойти.

Затем распластываем шарик на середину кладём ягоду и посыпаем сахаром с крахмалом, защипываем края и формуем пампушки. Перекладываем на тарелку мантоварки предварительно смазанную сливочным маслом.

Готовим на пару 20 - 30 минут

Пока парятся пампушки, готовим ванильный соус. Для этого в сотейнике смешиваем сахар и муку, вливаем сливки и ставим на огонь. При непрерывном помешивании доводим до кипения, если вам кажется что соус густой добавьте немного молока. В конце добавить ванильку.

Как пампушки готовы, полить их ванильным соусом и подать на стол.

Из остатков можно и пирожки сделать.