Десерт Чизкейк

Чизкейк

Name: Чизкейк
Ingredients: Основа:; печенья; сливочного масла; Для заполнения:; творожного сыра; сахара/сахарной пудры; яиц; сметаны; крахмала; лимонного сока; соли; ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Деревянкина

#игры #десерт

Ингредиенты

Основа:

печенья 150 г

сливочного масла 50 г

Для заполнения:

творожного сыра 400 г

сахара/сахарной пудры 80 г

яиц 2 шт

сметаны 70 г

крахмала 9 г

лимонного сока 9 мл

соли щепотка

ваниль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Корж: Измельчаем печенье до состояния мелкой крошки.

Мягкое сл. масло смешиваем с измельчённым печеньем.

Равномерно распределяем массу по дну формы. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 5-10 мин.

Заливка: Смешиваем творожный сыр с сахаром/сах. пудрой.

Добавляем цедру, сок, крахмал и ванилин.

Вмешиваем яйца и сметану(массу нельзя взбивать блендером, тк это увеличивает воздух в массе, а если его будет много, тогда при выпекании чизкейк может потрескаться).

Выкладываем массу в форму на корж и немного простукиваем, чтобы вышел воздух.

В заранее разогретую духовку до 200 градусов, выпекаем 10 мин, далее снижаем температуру до 105 градусов и выпекаем ~1,5 часа (вниз желательно поставить емкость с водой).

Оставляем остывать.

...