Кабачковый рулет с грибами и сыром

Name: Кабачковый рулет с грибами и сыром
Ingredients: Для основы:; шт.~ 350 г. Кабачок; Морковь; Мука Цельнозерновая; Яйца; Сыр лёгкий (у меня 16%); Зелень, соль, перец; Для начинки:; Грибы свежие; Лук; Сыр творожный сливочный; чеснока; Масло гхи (или любое другое для жарки); Сыр лёгкий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Света ❤ mood_ppfood ♥️

КБЖУ на 100 г.: 154 ккал 9/7/12 Выход: 680 г. #игры #зож

Ингредиенты

Для основы:
шт.~ 350 г. Кабачок 1
Морковь 100 г.
Мука Цельнозерновая 80 г.
Яйца 2 шт.
Сыр лёгкий (у меня 16%) 50 г.
Зелень, соль, перец
Для начинки:
Грибы свежие 100 г.
Лук 100 г.
Сыр творожный сливочный 70 г.
чеснока 2 зубчика
Масло гхи (или любое другое для жарки) 5 г.
Сыр лёгкий 50 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистим, натираем кабачок и отжимаем хорошенько лишнюю жидкость.

Чистим и натираем морковку, добавляем к кабачку.

Натираем 50 г. сыра и отправляем в кабачковую массу.

Туда же добавляем яйца, соль, перец, свежую или сухую зелень, муку и всё тщательно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом или используем силиконовый коврик.

Выкладываем ровным слоем наше тесто в виде прямоугольника и убираем в духовку на 25-30 минут и 180 °.

Приступим к начинке. Грибы и лук нарезаем кубиками и обжариваем минут 10 до мягкости лука.

Добавляем творожный сыр, выдавливаем 2 зубчика чеснока, солим и перемешиваем.

Готовый корж вынимаем из духовки, накрываем чистым листом пергамента, переворачиваем и аккуратно снимаем тот коврик или пергамент, на котором он выпекался. ❗Действие это необязательное, но оно упрощает дальнейшее сворачивание.

Переворачиваем корж обратно, как он выпекался на коврик или пергамент. Выкладываем начинку, делая небольшие отступы от края. Посыпаем натёртым сыром и зеленью.

Скатываем рулет по длинной стороне нашего прямоугольника.

Убираем в духовку ещё на 10 минут.

Кабачковый рулет с ароматной начинкой готов.

...