1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Баклажаны «Огонек» на зиму 🔥 Лучшие БАКЛАЖАНЫ на зиму. Баклажан "Огонёк" без стерилизации
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вкусно, просто и бюджетно
#закускаизбаклажановназиму #баклажаныназиму #заготовкабаклажанов...
1 час
1 порция
3
Ингредиенты
- Баклажанов 5 кг
- Чеснока 300 г
- Сладкого перца, красного оттенка 10 шт.
- Перца горького 8 струч.
- Уксуса столового 9% 200 мл
- Рафинированного растительного масла 200 мл
- Поваренной соли - без горки. в столовой ложке без горки 20 грамм соли 2 ст. л.
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Процесс приготовления баклажанов «Огонек»:
1. Банки и крышки стерилизуем.
2
2. Баклажаны вымыть, обсушить, удалить плодоножку.
3
3. Нарезать овощи кружками, толщиной, примерно, в один сантиметр. Не следует резать очень мелко, чтобы в процессе готовки не получить кашицу с вареными шкурками.
4
4. Присолить хорошенько баклажаны, отставить на время, для выхода горького сока.
5
5. Вымыть горький и сладкий перцы, удалить семена и перегородки.
6
6. Очистить и промыть чеснок, обсушить.
7
7. Смолоть в мясорубке или блендере перцы с чесноком.
8
8. Острое пюре из овощей варить 5 минут.
9
9. Влить уксус 200 мл., перемешать и варить 3 минуты.
10
10. Промыть кружки баклажанов от сока и излишков соли, обсушить на полотенце.
11
11. Поджарить баклажаны на разогретом масле до появления румяной корочки с обеих сторон.
12
12. Складывать жареные овощи в подготовленную посуду слоями, щедрой ложкой поливая каждый слой готовой заправкой.
13
13. Закатать, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.
14
14. После остывания вкусность убрать на хранение.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792183
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
