Баклажаны «Огонек» на зиму 🔥 Лучшие БАКЛАЖАНЫ на зиму. Баклажан "Огонёк" без стерилизации

Name: Баклажаны «Огонек» на зиму 🔥 Лучшие БАКЛАЖАНЫ на зиму. Баклажан "Огонёк" без стерилизации
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 порция
Ingredients: баклажанов; чеснока; сладкого перца, красного оттенка; стручков перца горького; уксуса столового 9%; рафинированного растительного масла; поваренной соли - без горки. В столовой ложке без горки 20 грамм соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лариса Кравцова🍀📸❤️

Спасибо за отличный рецепт! 🤗🌼 Я добавила 1 кг помидор, так в рецепте у моих ростовчан, у которых я в гостях. Очень вкусно и очень остренько! 👍😋🍆🔥❤️🌺 #челендж #урожай

Добавить
фотоотзыв

Автор Вкусно, просто и бюджетно

#закускаизбаклажановназиму #баклажаныназиму #заготовкабаклажанов...

1 час

1 порция

Ингредиенты

баклажанов 5 килограмм
чеснока 300 гр
сладкого перца, красного оттенка 10 шт
стручков перца горького 8
уксуса столового 9% 200 миллилитров
рафинированного растительного масла 200 миллилитров
поваренной соли - без горки. В столовой ложке без горки 20 грамм соли 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Процесс приготовления баклажанов «Огонек»: 1. Банки и крышки стерилизуем.

2. Баклажаны вымыть, обсушить, удалить плодоножку.

3. Нарезать овощи кружками, толщиной, примерно, в один сантиметр. Не следует резать очень мелко, чтобы в процессе готовки не получить кашицу с вареными шкурками.

4. Присолить хорошенько баклажаны, отставить на время, для выхода горького сока.

5. Вымыть горький и сладкий перцы, удалить семена и перегородки.

6. Очистить и промыть чеснок, обсушить.

7. Смолоть в мясорубке или блендере перцы с чесноком.

8. Острое пюре из овощей варить 5 минут.

9. Влить уксус 200 мл., перемешать и варить 3 минуты.

10. Промыть кружки баклажанов от сока и излишков соли, обсушить на полотенце.

11. Поджарить баклажаны на разогретом масле до появления румяной корочки с обеих сторон.

12. Складывать жареные овощи в подготовленную посуду слоями, щедрой ложкой поливая каждый слой готовой заправкой.

13. Закатать, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.

14. После остывания вкусность убрать на хранение.

...