Вяленые помидоры

Помидоры помыть, нарезать на 4 части, очистить от семян. Разложить на противень.

Дольки посыпать, сахаром немного, крупной солью по вкусу, так же на вкус травами и пряностями, чеснок сушёный. Немного сдобрить раст. маслом.

Поставить в духовку, нагрев 90° на 5 часа и далее по состоянию помидор. Если поставить на обогрев с конвенцией то время значительно сокращается. Но дольки могут сильно подсушиться. А вяление этого не предусматривает.

Когда помидоры вам нравятся, они готовы. Укладываем на дно банки мелко порезанный чеснок и помидоры, далее слоями. Также листья и веточки базилика. Можно сушёного. Все укладывается поплотнее. Далее заливаем маслом до верха. Если будит хранить долго, то в баночку добавить 0.5 ч. л. уксуса 9%.

Накрываем крышками и, не закатывая, ставим банки в духовку на 30 минут при температуре 150°. Теперь закатываем и укутываем до полного остывания.

Зимой на бутерброд или для пиццы самый смак. Приятного аппетита!