Быстрый плов с бараньим сердцем

Перед готовкой рекомендую вымочить сердце в течение часа.

В начале отправляем нарезанные лук и (тёртую) морковь жариться на курдючном жире с солью и специями. Сама не солю и специй не добавляю, так как подаю с домашним кетчупом.

Пока жарятся овощи, нарезаем сердце, моем рис и ставим рис вариться.

К этому времени овощи должны приготовиться. К ним добавляем нарезанное сердце, закрываем крышку и оставляем томиться на самом медленном огне не менее 5 и не более 15 минут.

Когда рис почти сварится, вода будет вровень с рисом, тогда добавляем овощи с сердцем, всё перемешиваем. Накрываем крышкой. На минимальном огне ждём 1-2 минуты. Выключаем. Крышку НЕ открываем. Пусть настоится хотя бы 30-40 минут. Приятного аппетита!🌈

Если вам понравился мой рецепт и вы приготовили по нему, то буду рада видеть ваши фотоотзывы ⭐.