Оболденные солёные помидоры бочковым способом в кастрюле

И так, делаем рассол. Отдельную ёмкость наливаю 2 литра воды, насыпаю соль 4 ложки и сахар 1 ложку. Размешиваю и отставляю в сторонку

Далее, займёмся помидорами, на дно кастрюли ложу пол пучка укропа, листья хрена, порезанный пополам чеснок, лавровый лист. И сверху укладываю помидоры.

Помидоры укладываю именно плодножкой вниз и по бокам делаю небольшие надрезы, чтобы помидор просолился

После как всё уложила, сверху кладу оставшийся пучок укропа и нарезанный горький перец, прям с семенами

Перемешиваю рассол ещё раз и заливаю помидоры. Сверху помидоры накрываю хб тряпкой, ложу тарелку и ставлю сверху пресс. У меня была банка литровая с водой. Тряпка нужна для того, чтобы когда образовывалась пищевая плесень, её можно было снять, простирнуть и снова накрыть помидоры.

Так оставляем на 2 недели. И после помидорки готовы. Получаются оооочень вкусные, ароматные и остренькие помидорки. Всем приятного аппетита😍😘 Подписывайтесь, ставьте лайки, добавляйте рецепт в закладки😘