Квашеные помидоры(как бочковые)

Name: Квашеные помидоры(как бочковые)
Ingredients: Помидоры; Чеснок; перец горошком; острый перец - по желанию; Укроп; Листья вишни или смородины; Лавровый; хрен; Для рассола:; На 1 литр воды; ст.л соли; ст.л сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина 🌺

Вкуснейшие квашеные помидоры 🍅❤️ Через две недели - просто объединение 👌 #закуски...

Ингредиенты

Помидоры
Чеснок
перец горошком
острый перец - по желанию
Укроп
Листья вишни или смородины
Лавровый лист
хрен
Для рассола:
На 1 литр воды
ст.л соли 1
ст.л сахара 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидорки я квашу в пластиковом ведерке, которое плотно закрывается крышкой. И так помидоры тщательно промываем, и отставляем в сторонку.

На дно ведерка укладываем листья хрена, укроп, веточки и зонтики, листья вишни или смородины, кстати можно и просто с укропом, тоже будет вкусно, добавляем чеснок(его можно порезать на части) перец горошком и Лавровый лист.

Сверху укладываем слой помидор и снова повторяем--укроп, Лавровый лист, чеснок и т.д

Готовим рассол: вода должна быть холодная, у меня из под фильтра, можно использовать кипячёную - охлаждённую. Из расчёта на литр воды добавляем столовую ложку соли и две столовых ложки сахара. Тщательно размешиваем до полного растворения сахара и соли.

Заливаем помидоры рассолом и плотно накрываем ведёрко крышкой. Оставляем на сутки при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник. Полная готовность, через 2 недели. Но можно кушать и раньше. Приятного аппетита!😘