avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Торт-суфле «Птичье молоко»
Торт-суфле «Птичье молоко»
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Торт-суфле «Птичье молоко»

Рецепт с фото пошаговый

Аватар
Автор AЛЕНА ШЕВЧЕНКО
Птичье молоко — один из самых известных десертов нашего детства. На самом деле...
16
5

Ингредиенты

  • для теста:
  • Яйца 3
  • Муки 125 г
  • Разрыхлителя 1 ч. л.
  • Сахара 125 г
  • Какао 8 ст. л.
  • Суфле:
  • Белков 5
  • Сахарной пудры 300 г
  • Желатина 10 г
  • Воды 100 г
  • Глазурь:
  • Черного шоколада 150 г
  • Сливочного масла 100 г

Шаги приготовления

Аватар
Аватар
Аватар
49
человек планируют готовить
1
Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.
2
Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться.
3
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин. Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле. Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания.
4
В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть. Застывший торт отделить от бортов разъемной формы и облить глазурью. Ну и осталось лишь дождаться, пока она, глазурь то есть, застынет. Приятного аппетита!
Добавить в закладки
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
Подписаться
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
6
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 5
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!