Торт-суфле «Птичье молоко»
Рецепт с фото пошаговый
Автор AЛЕНА ШЕВЧЕНКО
Птичье молоко — один из самых известных десертов нашего детства.
На самом деле...
Ингредиенты
- для теста:
- яйца; 3
- муки; 125 гр
- разрыхлителя; 1 ч. ложка
- сахара; 125 гр
- какао 8 ст. ложек
- Суфле:
- белков; 5
- сахарной пудры; 300 гр
- желатина; 10 гр.
- воды 100 гр.
- Глазурь:
- черного шоколада; 150 гр.
- сливочного масла 100 гр.
Шаги приготовления
49
человек планируют готовить
1
Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.
2
Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться.
3
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.
Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле. Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания.
4
В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть.
Застывший торт отделить от бортов разъемной формы и облить глазурью. Ну и осталось лишь дождаться, пока она, глазурь то есть, застынет.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.891356
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 5
Какая оригинальность 😍🙃какая красота 😻 а вкуснота то какая 🤤🤤🤤 вот бы увидеть другие ваши шедевры ! Публикуйте ещё !
10 сентября 2021 г.
Ответить
Здравствуйте, Алёна. В рецепте коржа у вас есть 8 ложек какао, но на фото корж не коричневый. Это ошибка?
29 сентября 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!