Пирог с баклажанами и грибами

Name: Пирог с баклажанами и грибами
Ingredients: Тесто; мягкого маргарина; муки; яйцо; соли; Начинка; баклажана; грибов; луковица; Заливка; тертого сыра; яйца; сливок; Соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Башкеева

Сентябрь - сезон баклажанов. Традиционно в это время (и не только 😉) готовлю этот...

Ингредиенты

Тесто

мягкого маргарина 100 гр

муки 1 стакан

яйцо 1

соли Щепотка

Начинка

баклажана 2

грибов 200 гр

луковица 1

Заливка

тертого сыра 100 гр

яйца 3

сливок 150 мл

Соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим овощи и грибы. Лук очистить, нарезать полукольцами, баклажан - брусочками, грибы - слайсами.

Все ингредиенты для начинки обжариваем отдельно друг от друга (баклажаны забыла сфотографировать 🙃). Затем смешиваем всё в одной миске и даём остыть.

Пока начинка остывает, замешиваем тесто. Растираем маргарин с мукой, добавляем яйцо, соль и вымешиваем песочное тесто. Оставляем в пакете в холодильнике на 30 минут.

Далее - заливка. Взбить яйца со сливками и специями, добавить тертый сыр. Я в этот раз сыр распределила сверху.

Берём форму, немного смазываем маслом (если антипригарная, можно не смазывать). Распределяем аккуратно тесто по форме с небольшим бортиком. Выкладываем начинку,добавляем заливку и засыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.