Творожное желе

Name: Творожное желе
Yield: 4 порции
Ingredients: мягкий творог (или домашний творог); свежая/замороженная сезонная ягода; желатин; вода для замачивания желатина; сахар; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Вильман

У меня всё проще, один слой. Сделала пп вариант, с сахарозаменителем. Ягода -жимолость. Вкусно и просто. Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Шабанова

Мои домочадцы обожают этот десерт за его яркую полосатость, удобство поедания и...

1 час

4 порции

Ингредиенты

мягкий творог (или домашний творог) 400 мл

свежая/замороженная сезонная ягода 200 г

желатин 20 г

вода для замачивания желатина 100 г

сахар 150 г

ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин делим на 2 части, каждую часть заливаем 50 мл холодной воды и оставляем до набухания.

В мягкий творог добавляем сахар (50 г), ванилин на кончики ножа, перемешиваем, отставляем в сторону.

Ягоду высыпаем в сотейник, засыпаем сахаром (100 г), добавляем 100 мл воды, доводим до кипения, убавляем огонь, провариваем 2 минуты и убираем с плиты. Можно пробить блендером, до более однородной консистенции. Мне больше нравится, когда в желе чувствуются целые ягоды.

Набухший желатин прогреваем в микроволновке импульсами или распускаем на плите (не кипятить!) Слегка охлаждаем. Одну часть жидкого желатина вводим в творожную смесь. Перемешиваем. Вторую часть вводим в ягодное пюре. Перемешиваем.

Раскладываем по креманкам слоями: сначала творожный слой и отправляем в морозилку на 5-10 мин, чтобы схватился. Затем ягодный слой и опять в морозилку. Повторяем: творожный слой, ягодный слой. Наш мега полезный десерт готов! Наслаждаемся!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Помним, что желатин забирает сладость, поэтому перед заливкой желатина попробуйте каждую массу на сладость. Если недостаточно, то лучше добавить ещё сахар.

...