Творожное желе

Для того чтобы приготовить очень легкое и низкокалорийное творожное желе, прежде всего необходимо заняться желатином – этот порошок надо замочить в холодном молоке и оставить на столе, чтобы он набух, предварительно сверившись с информацией, указанной на его упаковке.

Набухший в молоке желатин нужно распустить на водяной бане, в микроволновке или на плите, постепенно подогревая его на маленьком огне (или при низкой мощности прибора) и часто перемешивая. Как только все гранулы желатина растворятся, его надо немедленно снять с огня, чтобы ни в коем случае не допустить закипания жидкости.

Теперь следует взять натуральный качественный творог и взбить его блендером.

К творогу добавить натуральный йогурт. Йогурт может быть любой консистенции и жирности – самый обычный, греческий, питьевой. Добавить ванилин. И сахар.

. Все ингредиенты взбить миксером или же для этой цели можно воспользоваться блендером, особенно в том случае, если вы с помощью него перетирали до гладкости творог. В итоге должна получиться однородная густая масса с мягкой кремообразной консистенцией.

Затем влить молоко с растворенным в нем желатином и еще раз взбить, чтобы получилась более жидкая смесь, которая после застывания превратится в нежное творожное желе.

Подготовленную творожную массу разлить по формочкам и отправить для застывания в холодильник примерно на 1.5 – 2 часа.

Приятного аппетита.