Баурсак

Кефир заранее достаньте из холодильника. Дайте нагреться примерно до комнатной температуры.

Муку заранее просейте.

Теперь в миске соедините все ингредиенты и замесите мягкое тесто, пусть оно чуть-чуть даже липнет к рукам. Чем мягче тесто, тем воздушнее баурсак.

Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на столе минут на 30.

Тесто отдохнуло. Выкладываем на досочку, делим на части и раскатываем колбаски.

Нарезаем на брусочки примерно одинакового размера.

Кастрюлю для жарки лучше взять с высокими стенами. Наливаем в неё растительное масло. Надо учитывать, что при жарке баурсаки увеличиваются раза в 3. Масло разогреваем.

В разогретое масло опускаем осторожно баурсаки и помешивая обжариваем до золотистого цвета.

Готовым баурсакам даем остыть и перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Попробовав один раз, вы не забудете этот вкус. Они нежные, воздушные и совсем не жирные. Готовьте с любовью и с легким сердцем и тогда у вас тоже всё получится✨.