Треска с баклажанами под соусом

Name: Треска с баклажанами под соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: Небольших баклажана; Филе трески; Соль; Масло растительное для жарки; Мука для панировки; Для соуса:; Корень петрушки; Небольшой корень сельдерея; Репчатый лук; Томатной пасты; Воды; Соль; Чёрный молотый перец; Чеснока; Зелень кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#рыба #баклажаны Очень вкусное блюдо.

4 порции

Ингредиенты

Небольших баклажана 2

Филе трески 600 гр

Соль

Масло растительное для жарки

Мука для панировки

Для соуса:

Корень петрушки

Небольшой корень сельдерея

Репчатый лук

Томатной пасты 2 ст. ложки

Воды 0,5 стакана

Соль

Чёрный молотый перец

Чеснока 3-4 зубчика

Зелень кинзы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты, рыбу нарезать небольшими кусочками, баклажаны кружочками, коренья соломкой.

Баклажаны обдать кипятком, немного посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон, до румяного цвета. Выложить слоем в форму в которой будете подавать блюдо.

Рыбу слегка посолить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле и выложить слоем на баклажаны.

Овощи обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, воду, толченый чеснок, посолить и поперчить по вкусу, помешивая варить на медленном огне минут 5-6. Залить соусом рыбу с баклажанами.