Треска с баклажанами под соусом

Name: Треска с баклажанами под соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: Небольших баклажана; Филе трески; Соль; Масло растительное для жарки; Мука для панировки; Для соуса:; Корень петрушки; Небольшой корень сельдерея; Репчатый лук; Томатной пасты; Воды; Соль; Чёрный молотый перец; Чеснока; Зелень кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#рыба #баклажаны Очень вкусное блюдо.

4 порции

Ингредиенты

Небольших баклажана 2
Филе трески 600 гр
Соль
Масло растительное для жарки
Мука для панировки
Для соуса:
Корень петрушки
Небольшой корень сельдерея
Репчатый лук
Томатной пасты 2 ст. ложки
Воды 0,5 стакана
Соль
Чёрный молотый перец
Чеснока 3-4 зубчика
Зелень кинзы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовить продукты, рыбу нарезать небольшими кусочками, баклажаны кружочками, коренья соломкой.

Баклажаны обдать кипятком, немного посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон, до румяного цвета. Выложить слоем в форму в которой будете подавать блюдо.

Рыбу слегка посолить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле и выложить слоем на баклажаны.

Овощи обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, воду, толченый чеснок, посолить и поперчить по вкусу, помешивая варить на медленном огне минут 5-6. Залить соусом рыбу с баклажанами.