Буженина запечённая в мультиварке

Подготовимся ингредиенты: Мясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем! В ёмкости смешиваем чёрный, душистый перец, соль, копчёную паприку, сахар, выдавливаем чеснок, ломаем лавровый лист, всё перемешиваем и обильно обмазываем этой смесью мясо со всех сторон.

Далее выкладываем мясо в пакет для запекания и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь. Затем достаем пакет с мясом из холодильника, плотно и герметично завязываем, убирая лишний воздух. И затем ещё перевязываем в нескольких местах пакет нитью, чтобы мясо во время готовки держало форму.

Кипятим воду в чайнике и наливаем в чашу мультиварки кипяток и отправляем туда наш перевязанный кусок мяса. Включаем программу "Мультиповар" на 1,5 часа при температуре 100 градусов и занимаемся своими делами! 😉

После сигнала достаём мясо из мультиварки, остужаем не снимая пакета при комнатной температуры. Затем разрезаем пакет, вынимаем мясо и заворачиваем его плотно в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник. Через несколько часов можно подавать шейку к столу. ⠀

Можно убить 2 зайца ☺️подавать сразу горячим, а остальное отправить в холодильник и затем разрезать на бутерброды. Приятного аппетита!