Хрустящий маринованный зеленый перчик на зиму

Name: Хрустящий маринованный зеленый перчик на зиму
Ingredients: перец болгарский очищенный от 300 г и больше (сколько поместится); чеснок 5-6 зубчиков; лавровый лист (маленький) 1 шт; перец черный горошком 10-15 шт; перец душистый горошком 5 шт; петрушка; Маринад:; вода 350 мл; соль каменная 10 г; сахар 15 г; уксус 9% 1 ст.л; масло растительное 3-5 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Хрустящий маринованный зеленый перчик на зиму делается в два счёта. Необходим именно...

Ингредиенты

перец болгарский очищенный от 300 г и больше (сколько поместится)
чеснок 5-6 зубчиков
лавровый лист (маленький) 1 шт
перец черный горошком 10-15 шт
перец душистый горошком 5 шт
петрушка
Маринад:
вода 350 мл
соль каменная 10 г
сахар 15 г
уксус 9% 1 ст.л
масло растительное 3-5 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Болгарский перец, не достигший биологической спелости, помыть, разрезать пополам, очистить от семян, отрезать перегородки и нарезать вдоль ломтиками, как показано в видео. В чистые баночки положить чеснок, перец черный, перец душистый, петрушку (можно взять обычные веточки, можно зонтики) и маленький лавровый лист. Если любите, добавьте бутончик гвоздики. Плотно натрамбовать дольками перца, залить крутым кипятком, накрыть крышкой и дать постоять минут 20.

Для маринада смешать все составляющие, размешать, дать закипеть. Спустя отведенное время, слить воду из банки, залить кипящим маринадом, плотно закупорить. Укутать и дать постоять сутки. Затем, убрать на хранение. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!