Выпечка Печенье

Овсяное печенье

Name: Овсяное печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15 шт.
Ingredients: овсяных хлопьев мелкого помола (готовятся 3 мин.); сливочного масла; яйцо; сахара; тростникового сахара; муки; разрыхлителя; корицы; соли; шоколад (более 70%) (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Прохорова

Румяные печеньки с хрустящими краями, пористой и совершенно не сухой серединкой и...

1 ч. (+2-8 ч.)

15 шт.

Ингредиенты

овсяных хлопьев мелкого помола (готовятся 3 мин.) 100 гр.
сливочного масла 100 гр.
яйцо 1
сахара 30 гр.
тростникового сахара 40 гр.
муки 70 гр.
разрыхлителя 1 ч.л.
корицы 1 ч л.
соли 1 щепотка
шоколад (более 70%) (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопите 30 гр. сливочного масла на сковороде, добавьте к нему овсяные хлопья. И, помешивая, прокаливайте хлопья на сильном огне около 8–10 мин. Это придаст им более насыщенный вкус и цвет.

В большой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и корицу.

В небольшую ёмкость разбейте яйцо, добавьте белый сахар, тростниковый сахар и соль. Взбейте ингредиенты миксером до светлой пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло (70 гр.) и перемешайте до однородности.

Добавьте жидкую часть теста к мучной смеси и тщательно перемешайте.

Добавьте в тесто овсяные хлопья и перемешайте до однородности. Тесто получается довольно жидким.

Уберите тесто в холодильник (2–8 ч.), чтобы хлопья впитали влагу и тесто стало правильным по консистенции. Чем дольше будете держать в холодильнике, тем больше они поднимутся и будут более воздушными

Достаньте тесто из холодильника. Разделите тесто на равные маленькие кусочки, скатайте их в шарики. Положите их на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 20 мин.

По желанию, украсьте печеньки шоколадом. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Окуните в него половинку каждой печеньки.

Приятного аппетита🤗 Ещё больше вкусных рецептов вы можете найти на моей страничке в Инстаграме @prosha_creates