Маринованные баклажаны
Рецепт с фото пошаговый
Автор Svetlana Dakhova
Ингредиенты
- Баклажаны, 4 шт
- Растительное масло для обжаривания
- соли для замачивания 1 ст.л.
- Маринад:
- Вода, 100 мл
- Яблочный уксус, 50 мл
- Чеснок, 5-6 зубчиков
- Острый перец, (регулируйте количество и остроту по своему своему вкусу) 1 шт
- Петрушка, 1 пучок
- Сахар, 1 ст.л
- Соль, 1 ч.л
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Нарезаю баклажаны крупными брусочками.
Щедро приправляю солью и заливаю холодной водой.
Ставлю баклажаны под гнёт минимум на час.
2
Пока баклажаны стоят под гнётом, сделаю маринад: 100 мл. воды, 50 мл. яблочного уксуса, 1 ст.л., 1 ч.л., 5-6 измельчённых зубчиков чеснока, мелко нарезанный острый перец (остроту регулируйте для себя сами), мелко нарезанный пучок петрушки. Перемешиваю.
3
Возвращаюсь к баклажанам: как следует отжимаю баклажаны.
Обжариваю на растительном масле порциями.
4
Укладываю баклажаны в отдельной посуде слоями и поливаю их маринадом.
5
Убираю баклажаны под крышку и в холодильник как минимум на час-два, но лучше сутки мариноваться.
6
Поверьте, вы съедите их уже через час, потому что вкусно очень! 😊
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91257
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
