Кутабы

Name: Кутабы
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто; муки (400-600 мл); воды (100 мл); соли; Начинка; зелёного лука; кинзы; петрушки; мяты (по усмотрению); Топленого сливочного масла; Соль, перец (буквально чуть больше щепотки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Pokushevsky

Кутабы это напоминает немного чебуреки, но начинка у нас из зелени. Такое блюдо в...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Тесто

муки (400-600 мл) 2-3 стакана

воды (100 мл) 1/2 стакана

соли 1 ч. ложка

Начинка

зелёного лука 1 пучок

кинзы 1 пучок

петрушки 1/2 пучка

мяты (по усмотрению) 4-5 листа

Топленого сливочного масла 30 г.

Соль, перец (буквально чуть больше щепотки) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

И так начинаем замешивать тесто. Скатываем его до однородной массы, чтобы не прилипало к рукам (если тесто ещё не собралось можно на глаз добавить муки и немного воды).

Пока готовое тесто оставляем в стороне, делим на 4 части. Промываем и шинкуем нашу зелень, смешиваем со специями и топленным маслом.

Раскатываем тесто в среднюю размером, кладём начинку на половину и закрываем тестом, хорошо придавливаем, чтобы максимально извлечь воздух, края нашего кутаб модно придавить вилкой или закрутить.

Разогреваем сковороду, смазав немного маслом, обжариваем кутабы с двух сторон, после смазываем маслом, даём немного остыть и можно есть. Всем приятного аппетита!!!!