Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Маковый рулет

Name: Маковый рулет
Yield: 2
Ingredients: Яиц; Сахара; Муки; Крахмала; Мака; Ликер; Сок лайма с сахаром (для пропитки); Ликер +сахарная пудра (глазурь 1:1); Крем; Сливочного сыра; Сахарной пудры 3 ст л (по вкусу); Сливок 33% по необходимости

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#охотники Безумно вкусный рулет! Хрустящий мак, воздушный корж, ароматная глазурь,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

343

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яиц 5
Сахара 70 г
Муки 80 г
Крахмала 20 г
Мака 50 г
Ликер
Сок лайма с сахаром (для пропитки)
Ликер +сахарная пудра (глазурь 1:1)
Крем
Сливочного сыра 150 г
Сахарной пудры 3 ст л (по вкусу)
Сливок 33% по необходимости 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мак залить на 5 мин кипятком, промыть. Заливаем ликером и оставляем на ночь (минимум на 2 часа).

Взбить желтки с сахаром, отдельно взбиваем белки. К желткам добавляем мак, вымешиваем, затем муку с крахмалом. Аккуратно вводим белки.

Противень выстилаем пергаментом, выливаем тесто примерно см высотой и выпекаем примерно 15 мин при 180*. Готовый корж накрываем сверху листом пергамента, перекладываем на влажное полотенце и сворачиваем рулет. Оставляем минут на 10. После убираем бумагу.

Для крема сливочный сыр комнатной температуры соединяем с сахарной пудрой(количество по вкусу корректируем), если крем густоват, добавляем сливок. Пропитка коржа необязательна,- дело вкуса. Мне нравится лёгкая сладковатая кислинка от лайма. Промазываем кремом корж, снова сворачиваем. Для глазури уварить ликер с пудрой, постоянно помешивая, т. к. погустеет моментально. Поливаем произвольно. Приятного чаепития!

...