Рисовый квас

Сначала воду кипятим и остужаем.

В банку кладем рис, изюм, сахар и заливаем остуженной водой, перемешиваем.

Накрываем марлей, убираем в темное место. Каждый день мешаем.

Когда квас настоится, сливаем в кружку или в графин, пьем по половине стакана.

В оставшийся осадок кладем 3 ст.л риса, 4 изюмины, сахар уже 2 ст.л. Заливаем также, перемешиваем и опять настаиваем 4 дня. Так делается еще 2 раза и рисовая закваска начнет работать сама. Только добавляем 2 ст.л сахара и 2 ст.л риса. Это вкусно,то полезно. Но не пейте его постоянно, по 2 курса будет достаточно.