Тёртый пирог с яблочным вареньем

✅ Песочное тесто: Для приготовления тертого пирога использовала форму d=28 см. Предварительно на дно формы положить пергаментную бумагу. Просеянную муку смешать разрыхлителем и солью. Сметану соединить с яйцом, ванилином/ванильным сахаром и сахарным песком. Все перемешать.

К мучной смеси натереть на крупной терке замороженное сливочное масло или маргарин. Растереть в однородную мелкую крошку. В крошку влить яично - сметанную смесь и быстро замесить тесто. Тесто разделить на 2 части. Большую часть выложить в форму, распределить равномерным слоем по дну и сформировать небольшой бортик высотой 1 см. Форму, накрыв пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час. Меньшую часть теста завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильник на 1 час.

✅Собираем пирог: Заранее включаем духовку до 180 С. Достаем форму из холодильника и поверх выкладываем яблочное варенье. Разровнять начинку. Сверху натереть на крупной терке замороженную вторую часть теста. Выпекать в духовке 25 - 30 минут до золотистого цветов а. Время выпекания может отличаться. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог полностью остудить. И можно пробовать 💓 Приятного чаепития ☕😋