Гороховый суп-пюре

Хорошо промыть горох, залить водой оставить, после 8-10 часов несколько раз поменять воду, вскипятить, снять пену, проварить медленном огне, добавить лист лавровый, красный перец, чеснок, картофель. Сельдерей, кориандр, вымыть, обернуть лентой из алюминиевой фольги, добавить в суп довести до готовности. Овощи, лук, морковь, нашинковать обжарить на растительном масле соединить с гороховым отваром.

Горох с овощами вместе с жидкостью перелить в блендер и превратить с его помощью в пюре. Перелить обратно в кастрюлю и довести до кипения, добавить толченый зубчик чеснока, досолить, поперчить по вкусу.

2. Хорошо промыть горох, залить водой оставить, после 8-10 часов несколько раз поменять воду, вскипятить, снять пену, проварить медленном огне, суп довести до готовности, добавить лук, растительное масло, по вкусу красный перец, черный перец, сушений кориандр, соль. Горох вместе с жидкостью перелить в блендер и превратить с его помощью в пюре. Перелить обратно в кастрюлю и довести до кипения, досолить, поперчить по вкусу.