Апельсиновый пирог

Варим 2 апельсина. С момента закипания 1 час. Затем остужаем. Варим для того, чтобы ушла горечь.

Один апельсин разрезаем и измельчаем в блендере или комбайне, предварительно убрав косточки. Апельсиновое пюре убираем отдельно в чашку.

Второй апельсин режем на слайсы, Нам понадобится 6 шт, остальное уйдет на заливку.

Готовим тесто. Яйца перемешиваем с сахаром. Но сахар добавляем по ложке на малых оборотах взбивания яиц..

К яйцам добавляем пюре, перемешиваем.

К муке добавляем ванильный сахар, соль, разрыхлитель.

Сухие ингредиенты соединяем с яично-апельсиновой смесью.

Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой.

Выливаем тесто, сверху выкладываем слайсы апельсина и выпекаем в духовке при 160° 50 мин.

Пока бисквит выпекается, готовим сироп. В кастрюльку 1,5 литровую наливаем воды, кладем сахар, даем закипеть.

Остатки нашего второго апельсина мелко режем или измельчаем и кладем в кастрюлю.

Выдавливаем сок третьего апельсина и добавляем в кастрюлю. Кипятим еще 2 минуты.

Готовый горячий бисквит поливаем сиропом. Не переживайте, что он будет слишком влажным. Равномерно сироп распределите по пирогу. Пусть постоит немного в остывающей духовке с приоткрытой дверце.

Пирог получается очень нежным, достаточно влажным.

Очень насыщенный, ароматный.

Всем приятного аппетита!!! Пробуйте, это необычный вариант приготовления я взяла у шефа Бельковича "Просто кухня". Нам очень понравился этот рецепт.