Крем-суп из брюссельской капусты
Рецепт с фото пошаговый
Автор Иван Алексеев
Примечательно, что в Бельгии брюссельская капуста зовётся вовсе не брюссельской :)
В...
40 мин
2
Ингредиенты
сливочное масло 2 ст л
оливковое масло 2 ст л
лук репчатый 1 шт
чеснок 4 зубч
свежая брюссельская капуста 0,500 г
бульона куриного или овощного 2 ст
сливки 2 ст
Соль, перец
Лимонный сок
Хрустящий топинг
бекон 4 ломтика
брюссельская капуста 10 шт
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Нагреваем оливковое масло со сливочным и обжариваем на нем мелко порезанный лук и чеснок до прозрачности.
2
Закидываем к Луку капусту и обжариваем все вместе минут 5, пока капуста не приобретёт ярко зелёный цвет. Затем вливаем бульон и сливки и ставим вариться на средне огне 15 минут.
3
В это время подготавливаем топинг для супа: обжариваем слайсы бекона до хруста и убираем его, затем на оставшемся жире обжариваем мелко нарезанную брюссельскую капусту. Добавляем к капусте мелко нарезанный хрустящий бекон и перемешиваем.
4
Капуста стала мягкой, значит суп можно измельчить блендером.
5
Подаём суп горячим с топингом из хрустящего бекона.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99532
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Очень интересно! Надо дочери приготовить, она очень любит брюссельскую капусту.
1 ноября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!