Печёночный тортик

Name: Печёночный тортик
Yield: 12 порции
Ingredients: печени (я люблю говяжую); яйца; с горкой крахмала; муки; по вкусу соли и немного сахара(1 ч.л); молока; крупные луковицы; крупные моркови; гр.грибов. Идеальный вариант сушёные; майонеза(я делаю домашний)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Евсейчик

Когда дети были маленькие ( теперь им 29 и 33), не любили они есть печенку . Рассказала...

12 порции

Ингредиенты

печени (я люблю говяжую) 500 г

яйца 3

с горкой крахмала 1 ст.л.

муки 3 ст.л.

по вкусу соли и немного сахара(1 ч.л)

молока 1 стакан

крупные луковицы 2

крупные моркови 2

гр.грибов. Идеальный вариант сушёные 300

майонеза(я делаю домашний) 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить от плёнок печень, порезать на кусочки и пробить в блендере, или измельчить на мясорубке через мелкую насадку 2 раза.

Добавить яйца, крахмал, муку, соль. Тщательно перемешать.

Добавляем молоко размешивая до консистенции жидкой сметаны.

Влить 3 ложки растительного масла.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Я стараюсь делать их тонкими, не толстыми, чтобы хорошо пропитались потом.

Готовим начинку. Мелко режем лук, морковку трём на терку и жарим на сковороде, добавив 3 ст.л. растительного масла.

Грибы уже отварены, измельчить на мясорубке, и добавить к овощам. Тушить ещё 5-7 минут.

Готовую начинку переложить в миску и остудить. Затем влить в неё майонез. Можно разбавить его сметаной 50/50 (смотрите на свои предпочтения.)

Собираем торт На блюдо выкладываем ложку жидкой начинки и размазываем. Кладём первый блин, на него 1 или полторы ложки начинки и размазываем. Снова блин, затем начинка и т.д.