Тыквенные булочки на кефире с клубничным вареньем

Итак, нам понадобятся такие продукты:

Сначала займемся тыквой. Почистим от кожуры и семечек, нарежем небольшими кусочками и поставим на медленный огонь томиться до мягкости. Если тыква сухая, добавьте немного воды, чтобы не пригорела, вода должна выпариться. Блендером измельчим тыкву в пюре, пусть остывает.

В теплом кефире, хорошо размешаем сахар, дрожжи, растопленное сливочное масло, яйцо, тыквенное пюре, соль и постепенно вводим частями муку. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким, эластичным и чуть липнуть к рукам, и убираем в теплое место на 1-1,5 часа.

Тесто поднялось, принимаемся к формированию булочек. Разделим тесто на одинаковые кусочки, каждый кусочек расплющить в лепешку в центр лепешки положить ложку начинки и аккуратно защипнуть края, укладываем булочки на противень на расстоянии друг от друга, закрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут.

Смазываем булочки яйцом и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Тыквенные булочки готовы. Очень вкусные и красивые. Приятного аппетита!!!