1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Горбуша в луковом кляре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Станиславна
В этом кляре рыба получается очень вкусной и сочной. Я решила поэкспериментировать и...
1 час 10 мин
5-6 порций
5
Ингредиенты
- филе горбуши 600 г
- очищенного репчатого лука 100-120 г
- чеснока 2-3 зубчика
- воды 1 ст л
- сметаны 100 г
- яйцо 1
- муки 3 ст л
- разрыхлителя 1/2 ч. л.
- соли 1 ч. л.
- перец По вкусу
- растительного масла 2 ст л
- растительное масло для жарки
- твёрдого сыра 40 г
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
🔰Лук и чеснок почистить, порезать на произвольные кусочки измельчить блендером. 🔰Чтобы текстура лука была мягче, в процессе измельчения добавить 1 ст л воды.
🔰Переложить лук в миску, добавить сметану, муку, разрыхлитель, яйцо, соль и перец. Перемешать. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.
2
🔰Филе горбуши порезать на порционные кусочки. Предпочтительно удалить косточки.
🔰Положить рыбу в миску с кляром, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.
3
🔰Разогреть сковороду с растительным маслом. Вилкой доставать кусочки рыбы из миски так, чтобы весь кусочек был покрыт кляром. 🔰Обжарить рыбу на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки. Первую сторону жарить под крышкой.
🔰Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
4
⚠️В качестве эксперимента часть рыбы запекла в духовке.
🔰Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить немного кляра, затем выложить куски рыбы в один слой, сверху выложить оставшийся кляр.
🔰Запекать при 200 градусах 20 минут. 🔰Затем достать из духовки, посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 5 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881435
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
6
7
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
