Трайфл

Для заварного крема молоко ставим на плиту нагреваться до появления пара над ним.

Желтки с сахаром перемешать до однородности.

Добавить муку, крахмал и перемешать.

До получения густой однородной массы.

Горячее молоко тонкой струйкой вливаем в желтковую массу, постоянно перемешивая, чтобы желтки не успели свернуться.

Полученную смесь выливаем обратно в ковшик и ставим на плиту на средний огонь.

Постоянно помешивая доводим крем до густого состояния.

Снимаем с огня, постоянно перемешивая, охлаждаем 2 минуты.

Вводим сливочное масло, перемешиваем. Покрываем плёнкой в контакт и оставляем охлаждаться при комнатной температуре.

Для крем-чиза творожный сыр комнатной температуры смешать с сахарной пудрой и охлажденными сливками до густой однородной массы.

Остывший заварной крем взбить до пышной массы.

Частями добавлять к крем-чизу, аккуратно перемешивая венчиком.

В самом конце добавить смесь какао и кофе с 1 ч.л воды. Перемешать. Выложить в кондитерский мешок для последующего удобства сборки десерта.

Бисквит измельчить в крошку.

В стаканчики выкладываем слой бисквита, слой джема, слой крема.

Повторяем шаги и убираем десерт на стабилизацию в холодильник на час.

После холодильника украшаем десерт на свой вкус и наслаждаемся. У меня для украшения используется печенье Орео, шоколадные конфеты и шоколадная стружка.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!