Митболы в сливочном соусе

Говядину режем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку или перемалываем в блендере. С луком поступаем так же и добавляем в фарш. Так же сразу кладём в фарш 1 яйцо, соль и перец.

Овсяные хлопья перемалываем в блендере. 1 ст. ложку без горки добавляем в фарш (хлопья можно заменить на панировочные сухари). Замешиваем фарш и отбиваем его, чтобы выгнать воздух.

Мокрыми руками формируем из фарша небольшие шарики, обваливаем в оставшейся овсянке и выкладываем на противень застеленный бумагой для запекания и смазанной небольшим количеством оливкового масла.

Отправляем митболы в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут.

В это время готовим соус. На не большом огне в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и быстро перемешиваем. Далее небольшими порциями вливаем молоко не прекращая мешать, пока мука не растворится полностью и соус начнёт густеть. Добавляем в соус горячую воду и продолжаем мешать. Соус солим и перчим, добавляем щепотку мускатного ореха. Даём ему закипеть и сразу снимаем с огня.

Когда митболы будут готовы. Достаём их из духовки и перекладываемся в сковородку. Все заливаем соусом и тушим ещё 15 минут под закрытой крышкой на медленном огне. Украшаем зеленью. Подавать можно с любым любимым гарниром. Приятного аппетита!