Картофельный тарт с начинкой из фарша и грибов

Лук нарезать мелко кубиками. грибы тонкими слайсами. В сковороду налить растительное масло. Положить мясной фарш и нарезанные грибы и лук, перемешать, обжарить 5 минут. Добавить соль и перец, перемешать. Потом накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут.

Добавить сливки и 2 столовые ложки крахмала, перемешать. Положить нарезанный укроп, перемешать. Убрать с огня, остудить.

Картофель очистить, сварить в подсоленной воде до готовности. Слить всю жидкость. Добавить сливочное масло. Сделать пюре. Добавить в пюре яйца и 2 столовые ложки крахмала, Все хорошо перемешать до однородной массы.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить картофельную массу. Лопаточкой распределить по форме, Сделать бортики.

На картофельное основание положить начинку, распределить.

Запекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 40 минут

Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать наш тарт и снова отправить в духовку на 10-15 минут до румяной корочки.

При желании готовый пирог при подаче посыпать любимой зеленью.