Веганские роллы

Обычный белый рис отварить, добавив немного соли. Можно добавить немного сока лимона в конце варки. Считается, что это придаст рису рассыпчатость. Остудить рис.

За это время нарезать овощи, которые у вас есть. У меня: огурец, авокадо, отварная морковь, а также тофу (часть оставила в сыром виде, часть обжарила).

Когда рис остыл, начинаем формировать роллы. Если Вы этого никогда не делали, рекомендую посмотреть видео рецепты в интернете.

Циновку я заворачиваю в пакет. Затем кладу на неё лист нори так, чтобы его линии смотрели на меня. Кладу рис на половину или 3/4 листа, но немного, а то ролл будет толстый. Лучше положить больше начинки. Рис можно посыпать кунжутом. Одни роллы у меня из огурца, авокадо и жареного тофу. Другие - из авокадо, отварной моркови и свежего тофу. Будет классно, если сделаете с корейской морковью.

Если используете творожный/"нетворожный" сыр, то его можно положить на рис таким же способом, как овощи. Прикладываю два рецепта нетворожного сыра из тофу:

Заворачиваю ролл привычным способом.

Скрутить все роллы, пока не закончится рис. Охладить в холодильнике не менее, чем 30 мин. Затем нарезать роллы. Я всегда режу рулет пополам, потом снова пополам, и ещё раз пополам. И так из одного листа нори получается 8 шт.

Вкусно подавать с соевым соусом! Можно и без него, особенно если Вы используете корейскую морковь. Приятного аппетита 😋!