Картофель запечённый под сырной корочкой

Картофель очистите и нарежьте на четвертинки. Отварите в подсоленной воде 3-4 минуты. Выложите на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

Сыр натрите на средней тёрке смешайте с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс и нарубленной петрушкой. Приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.

Застелить и противень фольгой или бумагой для выпечки и в один слой выложите на него картофель. Выложите сырную массу на каждый кусочек картофеля. Я немного поленилась и схитрила: выложила картофель очень близко друг другу, чтобы было проще выложить сырную массу, но лучше покрывать каждый кусочек индивидуально. Тогда подача будет очень красивой.

Запеките картофель в разогретой до 180° духовке около 30 минут. Как только корочка хорошо подрумянится, а картофель будет легко протыкаться шпажкой - блюдо готово.