Мясо по-деревенски

Name: Мясо по-деревенски
Yield: 10 порций
Ingredients: свинины; картофель(средний); репч. лук; ст.лож майонез; яйцо; муки; соль, чер. перец; чеснока; Соус:; слив.масла; муки; молока; мускат.орех; Украшение:; маслины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

#мясо Очень вкусные нежные отбивные из свинины в шубке из натертого картофеля. Имеют...

1 час

10 порций

Ингредиенты

свинины 700-800 г

картофель(средний) 5-6 шт

репч. лук 1 шт

ст.лож майонез 2

яйцо 1 шт

муки 1 ст.л

соль, чер. перец

чеснока 3 зубчика

Соус:

слив.масла 15 г

муки 1 ст.л

молока 300 мл

мускат.орех 1/3 ч.л

Украшение:

маслины

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину нарезать на порционные куски и отбить. Поперчить и посолить. Картофель почистить.

Потереть на крупной терке. Посолить. Через 5-10 мин отжать сок. Добавить яйцо, муку, майонез, нарезанный мелко репч. лук. Перемешать.

Каждый кусочек свинины обмакнуть в картофельную массу и выложить на горячую сковородку с растит. маслом. Обжарить до золотистого цвета. Параллельно приготовить соус. Муку обжарить на сковородке со слив. маслом до нежно-золотистого цвета. Затем горячее молоко, постоянно помешивая. Добавить мускат. орех и соль. Обжаренным кусочки мяса выложить в форму и залить соусом. По желанию, можно выложить порезанные на колечки маслины. Запекать при t=220° время 10-15 мин.