Запеченная савойская капуста

Начните с листьев савойской капусты, удалите центральное ребро с более крупных листьев. Нарежьте листья на мелкие кусочки или полоски и промойте их под проточной водой. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, сбрызнув оливковым маслом и обжарьте зубчик чеснока, затем готовьте капусту примерно 15 минут на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела. Посолить, перемешать и выключить огонь.

Переложите овощи в миску и добавьте половину дозы тертого сыра пармезан, перемешайте и заправьте столовой ложкой оливкового масла. Выложите капусту в хорошо смазанную маслом жаропрочную форму. Посыпьте поверхность оставшимся тертым пармезаном и панировочными сухарями и полейте оливкового маслом. Запекайте капусту в разогретой духовке при 200 ° 25 минут до образования золотистой корочки.

P.S. Как я уже писала выше, в веганском варианте сыр не добавляем, но используем большое количество любимых.