Сациви из рыбы. Рыба с соусом из грецкого ореха

Рыбу нарезать порционными кусочками, сложить в кастрюлю, положить лавровый лис, душистый перец и залить таким количеством подсоленной воды, чтобы она только накрыла рыбу. Варить на медленном огне 12-15 минут. Выложите рыбу на сервировочное блюдо, рядом с плитой. Мелко-мелко покрошите лук. Пока вариться рыба растолките грецкие орехи с чесноком, паприкой и солью по вкусу. Добавьте кориандр и тщательно перемешайте.

Рыба сварилась, выложили, а смесь разбавили рыбным бульоном до густоты сливок. Вылейте соус в кастрюлю, добавьте лук и, не закрывая крышкой, варите на медленном огне в течение 10 минут. Смешайте корицу, гвоздику, перец с уксусом (соком)и добавьте эту смесь в соус. Продолжайте варить еще 10 минут. Вылейте горячий соус на рыбу. Дайте блюду остыть и подавайте, украсив по желанию, половинками грецкого ореха, побегами свежего кориандра и черенками репчатого лука.

За неимением побегов и черенков я посыпала жареную картошку (поджаренную за время приготовления) щедро зеленым луком и петрушкой. Что сказать? пробовала перед последней закладкой, теперь делать буду обязательно, НО! без корицы и гвоздики и уксуса, хотя уксуса взяла 1 ст ложку+5 ст.л. сока. Очень вкусно!Да! Рыбу брала пангасиус.(PANGASIUS)