Суп с капустой и беконом по - ирландски

Name: Суп с капустой и беконом по - ирландски
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Капуста белокочанная; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Бекон; Картофель; Болгарский перец; Томаты; Уксус; Соевый соус; Растительное масло для маринада + 2-3 ст.л.для жарки; Листья салата (не крупные); Специи: соль, перец чёрный молотый, любые специи для супов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

#кухнимира #обед Необычный суп с капустой и беконом. Простой в приготовлении. Очень...

2 часа

5-6 порций

Ингредиенты

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Бекон 50 г
Картофель 2-3 шт
Болгарский перец 1 шт
Томаты 1 шт
Уксус 1 ст.л
Соевый соус 2-3 ст.л
Растительное масло для маринада + 2-3 ст.л.для жарки 2 ст.л
Листья салата (не крупные) 2-3 шт
Специи: соль, перец чёрный молотый, любые специи для супов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Варим овощной бульон не основе сельдерея. Можно просто использовать кипяток.

Чеснок чистим, измельчаем ножом или на чеснокодавке, выкладываем в миску, добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Всё хорошо перемешиваем.

Морковь трём на крупной тёрке, лук шинкуем четверть кольцами. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем морковь и лук. Туда же добавляем маринованные овощи и потушим около 15 минут на среднем огне. (ориентируйтесь по прозрачности лука и подрумяниванию моркови).

Бекон нарезаем кусочками. И в конце, когда овощи уже будут готовы, добавляем к бекон. Слегка обжариваем.

Помидор нарезаем мелкими кубиками, болгарский перец тонкими полосками и добавляем в миску к маринаду. Перемешиваем, можно прям помять руками. Закрываем плёнкой и оставляем примерно на 30 мин. - 1 час.

В конце добавить тушёные овощи с беконом. Добавьте секции по вкусу.

Из бульона вытащить крупные куски стеблей сельдерея (при желании можно и оставить). Капусту нашинковать и положить в бульон. Картофель очистить и нарезать кубиками и добавить к капусте. Варить до мягкости капусты и картофеля на среднем огне.

Листья салата измельчить и положить в суп. Подавать к столу, рекомендуется с майонезом. Пробуйте, делитесь фотоотзывами. Приятного аппетита.

...