Рубленые котлеты из индейки

Филе индейки нарежьте на маленькие кубики. Сложите нарезанное мясо в глубокую миску.

Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Яйца предварительно разбейте в отдельную миску и взбейте. В посуду с нарезанным мясом индейки добавьте яйца и измельчённые зубчики чеснока. Всё тщательно перемешайте.

Добавьте к индейке сметану (или майонез), кукурузный крахмал и соль по вкусу. По желанию можете добавить чёрный молотый перец или любые другие любимые приправы. Еще раз все очень хорошо перемешайте.

Подготовленную смесь для рубленых котлет уберите в холодильник минут на 20-30. За это время крахмал впитает всю жидкость и котлеты легче будет выкладывать на сковородку для жарки.

Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте на нее оливковое масло для жарки. Столовой ложкой выкладывайте мясную массу на сковороду. Жарьте котлеты до румяной корочки сначала с одной стороны, затем аккуратно переверните их и обжарьте с другой. Готовые Рубленые котлеты из индейки хороши как в горячем, так и в охлаждённом виде. Подойдут к любому гарниру — макаронам, рису, овощам. Приятного аппетита!