Блинный торт Десерт

Блинный торт

Name: Блинный торт
Ingredients: Для теста:; куриных яйца 4; сахара 4 ст. л.; молока 1 литр; пшеничной муки 350 гр.; какао-порошка 50 гр.; Для крема:; творожного сыра 400 гр.; сливок (не менее 33% жирности) 200 мл.; сахарной пудры 100 гр.; Для глазури:; темного шоколада 2 плитки; сливок 100 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Бабатова ✨ Амбассадор

Торт из блинов – одно из самых популярных лакомств. Он мягкий, нежный, готовится быстро...

Ингредиенты

Для теста:
куриных яйца 4
сахара 4 ст. л.
молока 1 литр
пшеничной муки 350 гр.
какао-порошка 50 гр.
Для крема:
творожного сыра 400 гр.
сливок (не менее 33% жирности) 200 мл.
сахарной пудры 100 гр.
Для глазури:
темного шоколада 2 плитки
сливок 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовим блины. Смешиваем муку с какао-порошком.

В отдельной миске перемешиваем до однородного состояния яйца и сахар.

Продолжая перемешивать, вливаем молоко, примерно половину.

Добавляем понемногу муку и перемешиваем до однородной консистенции.

Затем вливаем оставшуюся часть молока.

Добавляем ложку растительного масла, перемешиваем. Тесто готово.

Блинницу хорошо разогреваем и начинаем печь.

Вот такая стопка блинов получилась.

Для того, чтобы торт получился ровной круглой формы, обрезаем блины кольцом для выпечки, если нет кольца можно приложить тарелку и обрезать ножом.

Теперь готовим крем. Смешиваем сыр, сливки и сахарную пудру до устойчивых пиков.

Приступаем к сборке торта. Собирать я буду в кольце, которым обрезала. Промазываем каждый блин кремом кроме верхнего.

Теперь приготовим глазурь. Шоколад разламываем на дольки. Сливки хорошо прогреваем, не доводя до кипения и заливаем ими шоколад. Перемешиваем до однородной консистенции.

Равномерно заливаем верх торта и убираем на несколько часов в холодильник.