Блинный торт

Name: Блинный торт
Ingredients: Для теста:; Куриных яйца; Сахара; Молока; Пшеничной муки; Какао-порошка; Для крема:; Творожного сыра; Сливок (не менее 33% жирности); Сахарной пудры; Для глазури:; Темного шоколада 2 плитки; Сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения✨ Амбассадор

Торт из блинов – одно из самых популярных лакомств. Он мягкий, нежный, готовится быстро...

Ингредиенты

Для теста:
Куриных яйца 4
Сахара 4 ст. л.
Молока 1 л
Пшеничной муки 350 г
Какао-порошка 50 г
Для крема:
Творожного сыра 400 г
Сливок (не менее 33% жирности) 200 мл
Сахарной пудры 100 г
Для глазури:
Темного шоколада 2 плитки
Сливок 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовим блины. Смешиваем муку с какао-порошком.

В отдельной миске перемешиваем до однородного состояния яйца и сахар.

Продолжая перемешивать, вливаем молоко, примерно половину.

Добавляем понемногу муку и перемешиваем до однородной консистенции.

Затем вливаем оставшуюся часть молока.

Добавляем ложку растительного масла, перемешиваем. Тесто готово.

Блинницу хорошо разогреваем и начинаем печь.

Вот такая стопка блинов получилась.

Для того, чтобы торт получился ровной круглой формы, обрезаем блины кольцом для выпечки, если нет кольца можно приложить тарелку и обрезать ножом.

Теперь готовим крем. Смешиваем сыр, сливки и сахарную пудру до устойчивых пиков.

Приступаем к сборке торта. Собирать я буду в кольце, которым обрезала. Промазываем каждый блин кремом кроме верхнего.

Теперь приготовим глазурь. Шоколад разламываем на дольки. Сливки хорошо прогреваем, не доводя до кипения и заливаем ими шоколад. Перемешиваем до однородной консистенции.

Равномерно заливаем верх торта и убираем на несколько часов в холодильник.

Достав охлаждённый торт, нужно аккуратно пройти по внутреннему краю формы ножом и снять кольцо.

Украшаем по желанию. Я сделала это розочками из обрезанных блинных краёв. Приятного аппетита!

...