Печеночный паштет ПП

Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. На сухой сковороде подпекаем лук и морковь. Надо немного удалить влагу из овощей.

Печень помыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать каждую пополам. Выкладываем на сковороду к овощам.

Когда одна сторона печени схватится, переворачиваем. Солим, перчим.

Когда вторая сторона печени тоже схватится, перемешиваем и закрываем крышкой. Огонь небольшой, чтобы немного кипело. Овощи и печень дадут сок и надо в нем потушить минут 5-7. Печень готовится быстро!

Остужаем. Выкладываем в блендер и все пробиваем. Смотрим на консистенцию паштета, добавляем сливки. Количество зависит от желаемой густоты. Можно частично оставлять кусочки печени, можно совсем в «кашу» взбить. Это зависит от вашего вкуса!

Приятного аппетита!