Чизкейк

Name: Чизкейк
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: на 4-5 человек
Ingredients: основа чизкейка; печенья; масла; творожная масса для чизкейка; молока; сахара; молока; желатина; ванильного сахара; Украшение чизкейка; Можно шоколад со сливками. (сливки жирностью 33%) Сочетание 1/1; можно варенье, малиновое или клубничное. все на ваш вкус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хадижа Навурбиева

Попробуйте этот чизкейк!!!)

20-30 минут.

на 4-5 человек

Ингредиенты

основа чизкейка
печенья 250 грамм
масла 100 мл
творожная масса для чизкейка
молока 500 грамм
сахара 150-200 грамм
молока 2 стакана
желатина 20 грамм
ванильного сахара 1/2 ч.л.
Украшение чизкейка
Можно шоколад со сливками. (сливки жирностью 33%) Сочетание 1/1
можно варенье, малиновое или клубничное. все на ваш вкус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, сначала приготовим основу. Для этого нам понадобится песочное печенье типа "Чайное", а также сливочное масло. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким.

Измельчаем печенье до состояния мелкой крошки.

Соединяем песочную крошку и размягченное сливочное масло.

Ложкой тщательно растираем масло и песочную крошку, масло должно равномерно распределиться по всему объему. Если масло плохо смешать, а масло - это связующий компонент, то основа будет сильно крошится.

Песочно-сливочную массу выкладываем на дно разъемной формы. Тщательно утрамбовываем ложкой или дном стакана, чтобы получилась плоская и довольно плотная основа толщиной примерно сантиметр.

В творог добавляем сахар, наливаем стакан молока. Кладем ваниль, точнее ванильный сахар. Если используете ванилин, то кладем на кончике ножа.

Тщательно перетираем творог блендером. У кого нет блендера, то творог и сахар сначала вручную перетираем ложкой, а уже затем добавляем молоко.

Желатин насыпаем в сухую кастрюлю. Обращаю внимание, что у разных фирм желатин разной крепости, поэтому внимательно читаем что написано на упаковке.

Тонкой струйкой вливаем стакан холодного молока. Сразу же мешаем, чтобы избежать появления комочков.

Помешивая, нагреваем смесь до полного растворения желатина. Убираем с огня

Растворенный и слегка остывший желатин тонкой струйкой вливаем в сырную массу. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Сырную массу выливаем поверх песочной основы.

В холодильник на 4 часа.

Шоколад сверху для красоты)

Приятного аппетита☺️❤️

...